Diseño de cocinas abiertas o americanas: curso experto
Aprende a diseñar, decorar y planificar cocinas abiertas al comedor y al salón con criterios profesionales.
Pago único, acceso de por vida y 30 días de garantía de devolución. Enlace de instructor.
Curso distinto sobre la misma materia. En nuestra plataforma tenemos Diseño de Cocinas, impartido por Mariangeles Fernandez, con otro enfoque y otro temario. Si buscas comprar en nuestra plataforma, esa es la ficha.
Resumen del curso
Abrir la cocina al salón resuelve una forma de vivir y crea cuatro problemas técnicos: olores, ruido, orden visual permanente y continuidad de materiales entre dos espacios con exigencias distintas. El curso parte de ahí, con la historia y las tendencias de la tipología y con la teoría y la práctica de la distribución: isla, península o barra según la planta disponible, zonas de trabajo y el recorrido entre frigorífico, fregadero y cocción.
La parte técnica desarrolla las instalaciones (electricidad, fontanería y gas con sus criterios de seguridad), el dimensionado de la extracción y la ventilación para controlar olores, grasa y calidad del aire, y la acústica, con materiales absorbentes, electrodomésticos silenciosos y una zonificación que evite que el lavavajillas compita con la conversación. Se eligen materiales y encimeras por durabilidad y facilidad de limpieza, y se organiza el almacenaje con módulos, columnas, esquineros y gavetas.
La transición entre cocina, comedor y salón tiene contenido propio: pavimentos, cambios de nivel, cerramientos ligeros y soluciones que permiten separar cuando conviene. La documentación se resuelve con dibujo técnico, planos en AutoCAD, modelado tridimensional, renderizado con V-Ray, edición en Photoshop y maquetación en LayOut, hasta cerrar con moodboard, presupuesto y cronograma. En total, 31,5 horas y 150 clases sobre una sola estancia.
¿Qué es una cocina abierta o americana?
Una cocina abierta, llamada también americana, es la que no está separada del salón o del comedor por un cerramiento completo. La separación, cuando existe, es parcial: una isla, una península, una barra o un cambio de pavimento. El término procede de la vivienda estadounidense de mediados del siglo pasado, donde la cocina se integró en la zona de estar para que quien cocinaba dejara de quedar aislado del resto de la casa.
La decisión tiene ventajas claras (más luz, sensación de amplitud y vida compartida) y un coste técnico que conviene conocer antes de derribar nada. Sin puerta que cierre, los olores y el ruido pasan al salón, por lo que la extracción tiene que estar bien dimensionada y los electrodomésticos elegidos por su nivel sonoro; y como la cocina queda siempre a la vista, el almacenaje debe permitir que la encimera esté despejada sin esfuerzo. Son problemas resolubles, pero deben proyectarse.
Qué aprenderás
- Diseñar layouts con isla, península o barra optimizando triángulo de trabajo y zonas.
- Planificar instalaciones: electricidad, fontanería y gas con seguridad y normativa.
- Dimensionar extracción y ventilación para controlar olores, grasas y calidad del aire.
- Crear iluminación por capas (ambiental, tarea, acento) regulable y eficiente.
- Seleccionar materiales y encimeras durables, antihuellas y fáciles de limpiar.
- Implementar almacenaje inteligente: módulos, columnas, esquineros y gavetas.
- Integrar cocina–salón–comedor con transiciones, pavimentos y cerramientos ligeros.
- Mejorar acústica y confort: absorbentes, equipos silenciosos y correcta zonificación.
- Documentar el proyecto: moodboards, planos, renders, presupuesto y cronograma.
- Presentar propuestas profesionales y medir resultados: ergonomía, fluidez y uso real.
Temario del curso
El programa se organiza en 11 bloques, con 150 clases en total:
- Introducción a Udemy y Bienvenida al curso Diseño de Cocinas Americanas (2025)
- Historia y Tendencias del Diseño de Cocinas Americanas (Álvaro)
- Teoría y Práctica del Diseño de Cocinas Americanas (Álvaro)
- Principales Conceptos sobre Dibujo Técnico Arquitectónico (Álvaro García)
- Dibujo 2D Asistido por Ordenador con AutoCAD para Diseño de Cocina (Álvaro)
- Diseño 3D de Cocinas Americanas (Álvaro García)
- Renderizado de Imágenes Fotorrealistas de nuestros Diseños con VRay (Álvaro G.)
- Edición Fotográficas de Nuestros Proyectos y Diseños en Adobe PhotoShop (Álvaro)
- Maquetación y Presentación de Nuestra Propuesta de Diseño LayOut (Álvaro García)
- Recursos para el Alumno del "Experto en Diseño de Cocinas Americanas."
- Solicitud del Certificado de Finalización del Experto en Diseño de Cocinas Amer
Qué aporta este curso
Casi todo lo que se encuentra sobre cocinas abiertas son catálogos de distribuciones y de acabados. Aquí los cuatro problemas reales de la tipología (extracción, acústica, instalaciones y almacenaje) se tratan como contenido técnico propio, dentro de 31,5 horas que incluyen el flujo completo de documentación, de AutoCAD a LayOut, y la integración con el salón como proyecto único. Lo imparten un arquitecto y una arquitecta de interiores, con criterios tomados de cocinas construidas y en uso.
| Este curso | 31,5 horas |
|---|---|
| Media de la especialidad | 30,2 horas |
| El más extenso de la especialidad | 42,0 horas |
| Cursos en la especialidad | 5 |
Para qué te sirve en el trabajo
Permite afrontar el encargo más frecuente y más caro de una reforma de vivienda: decidir si el tabique puede abrirse y qué supone, distribuir la cocina con isla o península según el espacio real, situar las instalaciones, resolver la extracción, elegir encimera y almacenaje, y entregar planos, imágenes, presupuesto y calendario. Da también argumentos para rechazar con criterio una isla que no cabe, que es una de las peticiones habituales del cliente cuando ha visto fotografías de cocinas más grandes.
¿Para quién es este curso?
Encaja con interioristas, decoradores, arquitectos técnicos, estudiantes, profesionales de la reforma y comerciales de tienda de cocinas que quieran proyectar con criterio técnico y no solo configurar módulos de catálogo. También es útil al particular que va a abrir su cocina al salón y quiere entender qué le están proponiendo y qué consecuencias tendrá en el uso diario.
Quien busque formación en fabricación de mobiliario de cocina o en instalación de electrodomésticos no encontrará aquí ese contenido, porque el curso se detiene en la especificación de cada elemento. Y la ejecución de las instalaciones de gas y electricidad corresponde a instaladores autorizados: aquí se enseña a proyectarlas y a coordinarlas con el resto de los oficios.
Requisitos
- Para la realización de este curso (Diseño de Cocinas Abiertas o Americanas) no se requieren grandes conocimientos previos, ya que la formación se acomete desde un nivel cero.
- Cuando compres el curso, podrás acceder a las clases cuando y donde quieras. El curso se queda en tu cuenta de Udemy para siempre. :)
- Interés por adquirir conocimientos de decorador y diseñador de interiores a nivel profesional.
- Muy recomendable si ya trabajas en el sector de la decoración y el interiorismo y deseas actualizar y mejorar tus conocimientos teórico-prácticos para progresar en tu trabajo.
- Tener una mente abierta, ser creativo, apasionado del diseño y entusiasta del buen estilo, serán tus mejores herramientas para triunfar en este apasionante sector.
- El más importante requisito para realizar este curso es el entusiasmo y la motivación por aprender nuevas habilidades que aumenten tus competencias profesionales.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso «Diseño de cocinas abiertas o americanas: curso experto»?
El curso tiene 31,5 horas de vídeo bajo demanda, con 150 clases organizadas en 11 bloques temáticos. Al ser online y a tu ritmo, puedes repartir ese tiempo como te convenga, y el acceso no caduca.
¿Necesito conocimientos previos?
Requisitos del curso: Para la realización de este curso (Diseño de Cocinas Abiertas o Americanas) no se requieren grandes conocimientos previos, ya que la formación se acomete desde un nivel cero; Cuando compres el curso, podrás acceder a las clases cuando y donde quieras. El curso se queda en tu cuenta de Udemy para siempre. :); Interés por adquirir conocimientos de decorador y diseñador de interiores a nivel profesional; Muy recomendable si ya trabajas en el sector de la decoración y el interiorismo y deseas actualizar y mejorar tus conocimientos teórico-prácticos para progresar en tu trabajo.
¿Incluye certificado al terminar?
Sí. Al completar el curso recibes un certificado de finalización de Udemy, descargable en PDF, que puedes añadir a tu CV o a tu perfil de LinkedIn.
¿Quién imparte el curso?
Lo imparte Álvaro García, arquitecto y diseñador gráfico con más de 20 años de experiencia, instructor Best-Seller en Udemy con 194.557 alumnos y 24.276 reseñas acumuladas, y docente en UEM, COAM y la Universidad de León.
¿El contenido está actualizado?
Sí. La última revisión del contenido es del 22 de octubre de 2026. El curso se actualiza periódicamente para seguir las nuevas versiones del software y los cambios en la práctica profesional.
¿Qué valoración tiene el curso?
Tiene una media de 4,54 sobre 5, calculada sobre 48 reseñas de alumnos verificados, y acumula 4.482 inscripciones.
¿Hay alguna alternativa en CursosOnlineArquitectura?
Sí, aunque es un curso distinto: en nuestra plataforma tenemos Diseño de Cocinas, impartido por Mariangeles Fernandez, que trata la misma materia con otro enfoque y otro temario. Merece la pena comparar los dos programas antes de decidir: no son el mismo curso ni el mismo profesor.
¿Qué es el triángulo de trabajo y por qué importa?
Es la relación entre los tres puntos donde se concentra la actividad de la cocina: almacenamiento en frío, agua y fuego. Que las distancias entre ellos sean cortas y que no las cruce el paso de otras personas reduce los recorridos de cada comida y evita interferencias. En una cocina abierta importa especialmente, porque la circulación del salón suele atravesar la zona de trabajo si la distribución no lo ha previsto.
¿Cómo se controlan los olores sin puerta que cierre?
Con una extracción correctamente dimensionada y bien instalada, que es el punto que el curso trata de forma específica: caudal adecuado al tipo de cocción, campana de dimensiones suficientes sobre la zona de fuegos, recorrido de conducto lo más corto y directo posible y ventilación general del espacio. La diferencia entre una cocina abierta cómoda y una incómoda está casi siempre ahí.
¿Se trata el ruido que pasa al salón?
Sí. Se abordan la elección de electrodomésticos por su nivel sonoro, el uso de materiales con capacidad de absorción en el conjunto del espacio y la zonificación, es decir, alejar de la zona de estar los equipos que funcionan durante más tiempo, como el lavavajillas o la lavadora si comparte estancia. En un espacio único el ruido es el inconveniente que más se nota a diario.
¿Puedo abrir la cocina al salón en cualquier vivienda?
Depende de lo que haya en el tabique que se quiere retirar y de su función en el conjunto del edificio, algo que debe comprobar un técnico competente antes de cualquier derribo. El curso enseña a plantear la distribución y a valorar qué supone la apertura en cuanto a instalaciones, extracción y acabados, pero la viabilidad estructural y los permisos necesarios se verifican en cada caso concreto.
¿Qué encimera conviene elegir?
El curso compara los materiales por durabilidad, resistencia a manchas y calor, comportamiento frente a las huellas y facilidad de limpieza, que son los criterios que determinan cómo se ve la cocina pasados unos años. En una cocina abierta pesa además su aspecto, porque la encimera queda siempre a la vista desde el salón y funciona visualmente como un mueble más de la zona de estar.
¿Se diseña también el almacenaje?
Sí, con módulos, columnas, soluciones para esquinas y gavetas, buscando que todo tenga un sitio accesible para que la encimera pueda quedar despejada. Es un contenido central en esta tipología: una cocina a la vista permanente solo funciona si guardar las cosas resulta cómodo, porque cualquier objeto que no tenga un lugar fácil acabará sobre la encimera de forma indefinida.
¿Qué programas se utilizan para presentar el proyecto?
Hay bloques de dibujo técnico, AutoCAD para los planos, modelado tridimensional de la cocina, renderizado fotorrealista con V-Ray, edición de imágenes en Photoshop y maquetación de la propuesta en LayOut. En esta tipología el modelo tridimensional resulta particularmente útil, porque permite comprobar alturas, aperturas de puertas y visuales desde el salón antes de encargar el mobiliario.
¿Dónde se compra y cómo accedo?
El curso está alojado en Udemy. Compras una sola vez y el acceso es de por vida, desde el navegador o la app móvil, con 30 días de garantía de devolución. Desde el botón de esta página llegas directamente a la ficha oficial del curso.
